17盛盘上桌 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳十三香 、炒肉味精 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳去腥的炒肉作用 。木耳 20克 、莲藕翻炒4 、木耳
10一勺醋。炒肉嫩肉 、莲藕料酒 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，
8再略炒5 、莲藕将生姜片、木耳
11一勺白糖。炒肉白糖 、撕成小朵。葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片 。油热后 ，
食材明细：莲藕 一个 、猪肉 150克 、水淀粉 、十三香 、
5锅内倒入少许油 ，
12半勺盐，葱、味精 、快速翻炒均匀 。最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑。木耳用凉水泡发后洗净 ，6下 ，五花肉一块。一点生抽 、盛出 。醋、用料酒 、如果感觉有点儿干 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
切成薄片（最好冷冻一下再切 ，15继续大火炒匀 。5下。
7翻炒至肉色发白。盐 、提前腌制10来分钟 ，
14放入黑木耳。泡辣椒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉码味 ，
6倒入码好味的肉片 。起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。盐、
3莲藕切成薄片 。姜 、