原料：鸡翅中1斤 、做出加入一小勺白酒 ，麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，关火即可 ，不放腌制1个小时。滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，清洗干净，葱姜蒜各适量 、
5 、增加风味 。依个人口味放适量花椒 ，撒1小捏盐 、并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
2 、取部分葱姜切碎备用。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，糖少许 、
6、
做法 ：
1 、将血水泡出后 ，
小火煸炒出红油，可以撒入芝麻（花生碎） 、撒葱姜末 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，随着加热的过程中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，锅中不放一滴油 ，3 、一面熟了后再翻面煎 ，辣椒适量 、取一平底锅 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，白酒少许 。将翅膀取出 。等到鸡翅膀全熟了后，放火上小火加热 ，