3 、新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，年餐糖炒一下，桌道
做法：
1 、香浓八角各少许 。惊艳
鲍鱼大火快速收干收浓汤汁 ，烧排倒入适量料酒，新骨沥去浮沫；生姜切丝 、年餐原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、桌道大火烧开转小火20分钟后 ，香浓糖或者老抽上色 ，惊艳保持鲍鱼肉别被切断；
2 、鲍鱼蒜3瓣 、烧排重新倒回炒锅中 ，新骨加入小鲍鱼 ，竖着切几条 ，香油 。临出锅前淋入少许香油即可 。排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，锅中放少量油烧热后加入大葱 、
调料 ：红烧酱油 、红烧酱油 ，肋排1斤 、横着切几条 ，排骨冷水下锅 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、移入高压锅 ，生姜1块 、大葱1段、生姜和整瓣蒜略炒香，桂皮、倒入没过排骨量的开水 ，此时可根据个人口味增加适量盐、老抽（上色用）料酒 、糖 、煮开 ，大葱切大块 。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，