准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6、豆豉蛋改成中火 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单锅烧热，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸蒜切片，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包倒入适量油大火加热 ，
蒜苗切段 ，糖少许、待鸡蛋底部凝结后 ，原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、然后将蛋翻面 ，待彻底凝固时，再放入豆豉 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、烧热后打入鸡蛋 ，翻炒均匀即可出锅 。