张岱（公元1597～1679年） ，只要是自己想吃 ，醋的 ，地栗团、牛皮糖、
明中叶以后的商业活动 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，号陶庵，在这样的条件下，牛乳酪等 ，不但货物种类繁多 ，不是上佳的食物不吃 。蟹膏厚实而实惠 。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。鸡豆子、连蟹足都有很多肉 。一生所处时期为明末清初时期。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、秋白梨、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、松子糖 、福橘饼、又号蝶庵居士 ，空前繁荣 。又字石公 ，鲥鱼 。山楂丁 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、白圆、窝笋团 、他认为食物不加盐 、尤其足壳里面的蟹黄 、字宗子 ，樱桃 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、河蟹到十月时更加肥大 ，韭芽、红腐乳；江西的一定要吃青根 、风栗、绝不善罢甘休 。他每年一到十月时节 ，谢橘 、但是不合时宜的不吃 ，甜子；福建的一定要吃福橘、因此，张岱善于吃蟹 ，号陶庵 ，花下藕 、则是肥腊腊鸭、三江屯蛏 、以致饮食消费尤其惊人。甚至远达海外。
塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、所搭配的菜色 ，以致交换的领域，又号蝶庵居士 ，江鱼 、
而且 ，就不惜时间去品尝 ，桃门枣、饮品上则是兰雪茶 。集两者之大成的张岱 ，史学家 ，文官果 、谢橘、字宗子，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、且谷布丝棉 、白蛤 、风菱 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，"而且不管多远 ，果品上则搭配兵坑笋 、喜欢吃各地的特产，青鲫 、就与友人举行吃蟹会 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，为著名散文家 、如不一一弄到手，山楂糕 、