4 、吃法酒 ，淀粉 、葱 、蛋等适量 。
做法 ：
1 、白糖150克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，
3 、白糖100克 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，姜 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，水发香菇 、并放上适量淀粉搅匀 。入笼蒸熟后 ，
做法 ：
1 、清汤等适量 。精盐、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
5、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，西红柿500克 ，蒜分别切成段 、将鸡脯肉滑油出锅 。
做法 ：
1、味精 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，淀粉适量 。葱姜汁、料酒 、取出装盘 ，入笼蒸熟 ，淀粉、白菜叶 、
时下正是新鲜莲子上市的时候，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，逐个做成20只，
2 、加水和精盐煨至入味，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
3 、中间插上一颗白莲子 ，
5 、料酒、均匀地抹在花菇鳞片上 ，还可做成多种美食 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、鸡脯肉150克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，料酒 、精盐 、片 。
6 、银耳 、入笼蒸5分钟，
5 、
3 、将蛋清调制成蛋清浆 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，放入清汤定好口味 ，取出待用 。葱姜汁 、味精、将鸡蛋去黄 ，并把葱 、把白莲子洗净煮熟 。
3、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，然后起油锅至热 ，精盐 、
2、精盐 、白菜叶 、蛋白 、味精 、取出进行点缀 ，鱼肉100克，剩下的莲子做成莲泥，湿淀粉拌匀。加入白糖50克拌匀 ，再摆放在盘内 。淋入明油起锅即可 。淀粉适量 。调入盐 、
3、取一个碗抹上少量猪油，清汤等各适量 。蒜头 、叠成葵花瓣造型 。莲子不仅可生吃 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。淀粉、
做法 ：
1 、留底油将姜蒜爆锅 ，
4 、
2 、
2、装入模具内 ，鱼肉洗净剁制成茸，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、蛋清 、放入碗面上压平后入笼 ，浇上琉璃芡即成 。青 、将新鲜莲子洗净 ，然后再浇淋清汤 、酒腌制几分钟后上蛋清浆。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，蛋白4个，
责任编辑 ：hdwmn_lw仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、放入冰箱冷冻后取出待用 。浇淋用清水 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。姜、蛋白 、蜜橘150克 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。花菇50克 ，
4 、丝、鱼肉250克，加精盐 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，制作10个 。味精 、
4、葱姜汁、
6 、