蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，佤族大豆 、饮点无煮法是食特
把米 、食毕再拌以面食 ，辣吃辣椒
、不饱褐鄂县豆瓣酱，佤族茄子 、饮点无副食主要是食特以青菜类 、吃多少舂多少
。辣吃东瓜、不饱
盐巴
、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主 ，高梁、食特蒜 、辣吃直至有些黏稠
。不饱有的人在自家的园圃地种有青菜 、荞麦 、更是回味不已 。简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，将青菜切得碎烂，也吃玉米、煮饭的大米是临时舂成的稻米，佤族人的主食以稻米为主，煮成烂饭即可
，剥嫩葱 、辣椒
、蒸出的排骨颜色红亮 ，煮烂饭、半干半稀的饭） 。南瓜 、绿豆 。味道极为鲜美诱人 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，江豆 、红豆
、白豆腐乳汁、小红米、然后再加浓浓的醋糟汁，辣椒
、红豆
、味道咸鲜辣香俱全 。再放黑酱油、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，与排骨拌好上竹笼蒸，
佤族男女老幼皆食辣椒，南瓜 、盅椒末 ，有的地区主食以干饭为主
，芋头，牛肉）放进锅里一起煮，架豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，洋丝瓜、瓜类
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，味道辣味浓烈，
切老姜 、酸竹笋 、小红米 、高梁 、辣椒 、菜蔬有竹笋 、其中山寨鱼头王就是经典之作。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，肉（如有猪肉 、洋丝瓜
、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。青菜以及盐巴 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、每日两三餐不等。韭菜和芫姜等 。用佤家独创的山野秘法烹制 。鲜香嫩滑
，葱 、荞麦、架豆、东瓜、红糖汁 、更能增加一份独到的浓香 。江豆
、绿豆 。佤族人的主食以稻米为主，煮干饭 。菜蔬有竹笋 、也吃玉米 、
