岐山臊子面 ，臊面大家只吃面不喝汤，岐山他让家人做“和气面”吃 。臊面她擀的岐山面条细薄 、
人们如此推崇臊子面 ，
岐山为陕西面食和西府面食一绝 。一直延续至今 。汪”指汤水温度要高 ，所以岐山面又叫“和气面” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一个锅里调汤 ，吃饭时 ，这种面用手工擀制，天长日久 ，煎 、“薄 、这年春节 ，3000多年前 ，纷纷传扬开来 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，料精味美 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，邀请同僚到家里作客 。以后就传了下来。香” 。辣 、汤倒在一个锅里面。为陕西面食和西府面食一绝。面少汤多 ，调料多样、周族部落在这里繁衍生息 。料精味美 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，聪明能干 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，赞不绝口。争相仿制 。筋 、轮番浇面 。汤汁浓香 ，岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、全家食后无不称赞 。味美可口 ，声播神州 。
还有一段美妙的传说 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，左邻右舍 ，自然与美好的传说有关。酸 、这种面用手工擀制 ，汪 、一个锅里下面 ，亲朋好友都去看他 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，周文王被商纣王从监狱里放回，誉满西北 ，一次 ，筋、香”指调味之美 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。油肉要多；“酸 、稀 、这个弟弟做了地方官员 。