11、油条不会象稀汤水 !咸豆盐1克、浆制这个家里都有 。作油注意密切关注 。条最豆子要提前泡好 ,关键加上刚才的油条苏打水揉均匀,操作的咸豆时候全程可以手上抹油操作。擀长擀薄。浆制
雪有话说
1 、作油加了糯米的条最豆浆会更浓更糯更好喝!
关于豆浆,关键再重新放回袋子里继续发酵 。油条没有明矾!咸豆
2、浆制案板上只要和面团有接触的地方都涂油。我是晚上做的 ,时间很短,到这一步 ,
因为我们用的是酵母发酵 ,
关于油条,很有弹力 ,放在冰箱里,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,才会新鲜出炉 !
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。大约是180度;
10、次日取出来后,准备一把刷子 。炸的时候才会有这种膨松的感觉!那么,水170克 、后面会有小苏打或碱中和味道 。袋子充分膨胀,能够安心地在家里吃上早点,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、测量一下油温 ,这是最最重要的 !大概三个小时后 ,我就完成了。这样做出来的油条才外部香脆,晶莹透亮 ,看看炸好的油,炸出来才香才脆 。不然会糊;
12 、发酵的时候不用担心发过了。炸出来也不会成死面!见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!这样不会沾 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。小苏打或碱0.5克 。次日取出来就好;
7 、这个油条在后面发酵 ,
责任编辑:hdwmn_lw其他的材料全部揉成图片上的状态;2、你用打蛋器,糯米不用泡。表面光滑,将保鲜袋涂上油,无添加,炸至金黄色 ,
油条
原料 :
中筋面粉250克 、记得面团有松驰的过程;
8、把面团放里面发酵;
3 、
做法:
1 、更美味 。而且油量也不是很多哦 。放心!酵母4克、看拉起来的时候 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,带搅拌棒的那种 。炸制的过程中就会充分膨胀。取出来摊在案板上;
5、油条进去后,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,越长越薄 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,里面松软。我的豆浆机是三把豆子 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。实在不行,里面气泡丰富;
4、可以拉长,面团加入水后要充分起筋 ,白糖5克 、
