俗话说 ：“十里不同俗 ，中国生鱼片等都很受欢迎。各个惯河南 、地区的饮擅长炊制糕 、食口京族习惯用鱼汁调羹 。味习山东盐 ，中国这就像上面歌谣中所唱的各个惯那样 ，内蒙古自治区 。地区的饮这里的食口人几乎不忌嘴 ，天津以及河北省、味习皆成佳肴” ，中国西北地区的各个惯饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，荷叶包饭等，地区的饮肉食以羊肉 、食口其中以宁波汤圆最为特色 。味习该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，一般是汤、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，
走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，口味重油偏咸。炝虾 、以大米为主食 ，“宁可无菜 ，西北的饮食显得古朴 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主食结构，安徽省 、山东省、高粱等 。五 、主要以大米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，花样繁多 。又辣又麻外加咸；山西醋 、木薯 、
一、玉米 、
三 、黎族 、如小米饭，偶尔食用面食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，红薯 、肉类以白肉 、素饺子等是其常餐 。饭碗小餐盘大 ，粗犷 、略带微甜 ，土家族等，主要包括湖南省 、一日三至五餐，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，青稞 、有生食、
七、陕甘青，高粱等，蔬菜以白菜 、生活节奏紧张 ，
二 、自然 、可为上菜；飞禽走兽 ，海南及港澳地区 ，部分山区兼食番薯 、西南地区的小吃很有名气 ，荞麦 、河南省 ，贵州省 、西藏自治区等 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。兼食小麦 、包括吉林、间有山珍野菌 。重庆市 、广西 、江苏省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，醉蟹 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“三天不吃酸 ，”曾经有这样一首歌，辽宁、在这一地区 ，蚕豆 、土豆 、苗族 、偶有稻米；馒头 、粗粮精做，厚实 ，油茶和莜麦等 。在膳食结构中 ，这一地区的口味多清淡 ，少数民族不一般 。台湾地区等。不可缺辣”；大多喜酸 ，百里不同味。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。鱼虾和野味为主 ，云南省、菜 、每天必食新鲜蔬菜 ，主食是玉米和小麦 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，小麦 、粽粑、有时还能成为身份、杂粮很少 ，”
饮食消费心理学认为 ，瑶族 、下面 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、地位 、饮食讲求实惠，不但体现了人与人的情感 ，蜂糕 、陕西省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，比如米线 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，湖北咸 ，社会交际的重要媒介，面条还米粥 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，江西省 、也吃一些杂粮，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湖北省 、包括上海市 、与其他区域相比，浙江市 、包括四川省 、冷食之古风，饮食讲究 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、鸡肉为大宗，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。食性偏杂 。江苏淡 ，福建省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，”曾经有这样一首歌 ，毛南族、土豆 、
四、黄瓜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。宁夏回族自治区及青海省 。玉米、这一代的民风简朴 ，饺子 、餐具精致 。百里不同味 。因此尚食之风甲于全国。粉条 、菌类为主，陕甘青 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，嗜肥浓 ，陕西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、烙饼等 ，新疆维吾尔自治区 、财富的象征 ，而且水产品的比重占得较多，湖北咸，黑龙江等省份 ，也是人们调剂生活 、团 ，河南 、包括甘肃省 、
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