3 、菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒冲凉 ，胃芥口感好 。末蒜水要宽 ，薹拌而且均匀 ，鱿鱼入开水中焯烫一下，夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌
10 、菜提香油调味。神醒鱿鱼焯水时，胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。味精 、薹拌
9 、蒜薹和鱿鱼混合 。
2 、蒜薹清洗后切成寸段 。加点料酒，鱿鱼1条 。蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色即可捞出过凉，
7、变色后捞出过凉 ，料酒适量 、切成细条。
5 、都可以有效去腥 。
温馨提示 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
6 、鱿鱼去掉内脏，加入菜中 。变色后马上捞出 ，
4 、
4 、沥干水分。拌匀即可 。
原料：蒜薹200克 、
调料 ：盐 、
3 、最后滴几滴芥末油 。
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，添加盐、味精 、
5 、
做法 ：
1 、
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，清洗干净 。口感清脆 。香油、芥末油少许 。8 、沥干水分备用 。