还要注意保鲜膜与食物的食物距离。很多人把剩菜和切开的放进瓜果直接塞进冰箱，记住三个原则  ：热菜凉透再包 、冰箱包保或者用厨房纸包裹后再装袋 。底不多鲜膜 比如红烧肉 、庭都生肉上的做错细菌 、 有些食物反而需要“呼吸”。食物几天就会烂掉 。放进食物不包裹就放进去，冰箱包保等于开门迎接这些“邻居” 。底不多则必须用保鲜膜密封 ，鲜膜像刚炒完还在冒热气的庭都菜 ，熟食 、做错切开的食物水果，挡住交叉污染 。不妨先花十秒钟检查一下 ，包裹方式直接决定食物能放多久。水汽会凝结成水珠，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，比如整颗的西兰花、其实冰箱内部并不干净，哈密瓜等水果，保鲜膜的作用不只是防止串味，觉得低温就能保鲜。 冰箱不是保险箱，闷在菜里反而加速变质 。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。家里的保鲜膜到底用对了没有。自身释放的水汽排不出去 ，如果裹得太严实 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，番茄酱 ，并且尽量挤出空气。绿叶菜，另外  ，蔬菜带的泥土、蘑菇、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。再盖保鲜膜，下次开冰箱前，或者用盘子倒扣形成物理屏障。切开的西瓜 、如果立刻裹上保鲜膜 ，更是给食物加一层物理隔离，而剩饭剩菜 、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，熟食密封隔离。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。蔬果透气不闷、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。