6 、黄瘦
9 、肉肠
3 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片 ，咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠生菜 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦咸蛋黄 、肉肠
4 、中间高四周低 ，
蚝油、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，白糖 、8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
2 、放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放入烧开水的锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5 、
材料 ：粘米粉50克 、生抽 、生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。食盐 、
10 、芝麻辣椒油
做法：
1 、粉有些厚了）
7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，