后来到红巾军起义爆发后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，故名
。系以本省屯奚 、佐以葱 、现今起名为“虎皮毛豆腐” ，因家贫困
，成为享誉世界的中外名菜
。叫虎皮毛豆腐 。一次 ，藏在庙的干草堆里 ，他就常用此法做豆腐吃 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，长工们可怜他
，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，呈现虎皮条纹 ，还要从明朝说起
。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。长工们尽量照顾不让他干重活 。酱油等烩烧而成 。姜、因朱元璋最喜食豆腐 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。糖 、简介 ： 在我国素菜食谱中
，芳香诱人 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，朱元璋没办法 ，当庙会结束 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，每在白天放牛后 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，父母兄相继亡故 ，后来朱元璋做了皇帝 ，后被财主知道很不满意 ，便将他辞退回家了 。颇得长工们喜欢 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，因其豆腐两面色黄 ，叫虎皮毛豆腐 。朱元璋投奔义军 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。1357年 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，觉得味道更香鲜无比 。为徽州地区特殊风味菜 。
朱元璋记起去取豆腐 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，他就拿回庙中 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。初时 ，用油煎后 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。明太祖朱元璋幼伟时 ，便入寺当了和尚 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。偷偷地弄来油煎食之 ，