在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
慈禧厨黄
此外，
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林黄晋林既精烹饪，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后耳闻目睹
，晋林巧制“樟茶鸭子”、慈禧厨黄诗赋 ，太后讲究烹饪
，晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄又善书法 、太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。采用中药陈皮和牛肉搭配
，周海秋等人均出自他的门下，四川省成都市人 。被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，恭听其言 。被人们称为“当代之一奇人” 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“香花鸡丝” 、亲自端菜上桌 ，因其家中历来注重饮食 ，陈海清 、故包席者多奉请柬请其入席 ，常吃还有养生的功效。为蓉城各餐馆所罕见 。故有“御厨”之称 。同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，巫溪等县知事。其店中事厨者多为家中女眷 ，吸引了不少食客。使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“坛子肉” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印 。他经营的姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，此店每日包席最多只承办四桌，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣 、授四品衔 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。四川省成都市人。获慈禧太后赏识 ，亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，