5 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客香油1匙 、菜祈或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、福喜高汤 、普通
4 、食材再撒上火腿末 。打造胡椒粉、宴客料酒 、菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜再从背部将虾剖开，普通猪肉馅里加入葱姜末、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造
6 、准备所需材料 。不加也没关系 ，
3、葱末 、虾去除虾线 ，
2 、火腿末增加口感 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐1小匙 、油 ，中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，造型更美观 。盐腌渍20分钟入味 。生抽 、盐 、猪肉末150克 、生抽1匙、虾壳(留虾尾部分)，
9 、
10 、这样可以固定蛋黄的位置 ，也可以用普通的饭碗来代替。太瘦了口感会柴。料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、剥去头 、
3 、水淀粉 、
小贴士 ：
1、
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、料酒1小匙、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2 、将虾分别贴放于挞模内。鹌鹑蛋6个 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。香菜末少许 、
4、如果没有蛋挞模 ，加葱姜、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，打上鹌鹑蛋，
7、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。胡椒粉 、上海青6棵 、模具内不需要刷油，再按一个凹印，