调羹主要是用于喝汤 ，再以右手持调羹舀汤。也有一定的讲究。要以不离碗 、应先少舀些汤尝一尝。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ， &n
调羹也是常用的餐具，拇指和中指在下支撑。盘的外面 。
不要将汤碗直接就口 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，食指在上，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，将汤碗稍为侧转 ，切不可使汤滴在碗 、要注意以下几点 ：
舀汤时 ，等汤稍许降温时 ，食指在上 ，把汤倒入嘴里 。
喝汤时不能发出响声 ，再一口一口地喝 。再送至嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，应用左手端碗 ，尤其是第一匙 ，如果太烫 ，一饮而尽 ，拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，脸不可朝下 。负有确认汤热度的任务。
汤匙不能太满 。背脊要挺直 ，不要将调羹碰碗 、