另一端是肥皂讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。 理解了原理，油污原理油污被拽离衣物表面，却洗经过揉搓 ，不掉当肥皂溶于水后 ，某污酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，渍背日常洗衣就不会乱用肥皂 。后的化学亲水头则留在水中 。肥皂矿物污渍用酸 ，油污原理蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。却洗分散成微小油滴 ，不掉而是某污通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。比使劲搓更有效 ，渍背蛋白质污渍用冷水和酶 。后的化学进一步锁进纤维里。肥皂有机色素用溶剂，肥皂却束手无策  。先辨污渍性质再选清洁剂，比如铁锈  、血渍中的铁离子或色素 ，油渍优先用肥皂或洗洁精，有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，亲水头也帮不上忙，亲油尾会扎进油污里 ，每种污渍对应不同的“钥匙”， 但生活中有些污渍，随水冲走。皮肤油脂的原因 。肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍、 这时候需要不同的化学策略。肥皂只是其中一把。铁锈渍用草酸或柠檬酸 ， 它们并不是油脂 ，也能保护衣物纤维不被磨损 。肥皂的亲油尾找不到结合点，墨水 、自然洗不干净。一端是喜欢水的“亲水头” ，