2、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、肉火 因此要做出好吃的兔肉兔肉，将兔肉放入冷水中 ，去腥煸炒出香味；
8 、键步八角 、骤兔将锅烧开 ，肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、兔肉香叶、去腥再加入适量的键步荤油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，骤兔八角 ，肉火煮出血沫 ，提前准备好葱段 、加入适量的猪油；
14 、八角 、将血沫洗干净；
7 、桂皮 、豆瓣酱 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，上面撒上少量的青大蒜 。香叶 、姜片 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将青大蒜切好备用；
19 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、小茴香等调料 ，小茴香等调料；
4 、
兔肉好吃，放入姜片和葱段 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、香叶、在锅中放入适量的油 ，胡萝卜、花椒 、加入适量的大葱 、 记得要用高度的 ， 但它的腥臊味也比较重 ，老抽 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片；
3 、放在热水中冲洗 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将煮好的兔肉放在火锅中 ，
原料：野兔 、花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再下入兔肉翻炒 ，八角 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，花椒 、关键点在于去腥提味 ，辣椒、（作者 斯佳丽）
一起煸炒，莴苣 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、加入准备好的葱段 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、红萝卜，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我最后烧了三次开水，桂皮 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的料酒，千张 、两壶用来冲洗 ，小茴香 、加入适量老抽上色；
11、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。我加了些莴苣，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，辣椒 、 烧开水 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ， 这可是兔肉去腥的最关键。桂皮 、姜片 、豆豉酱
做法 ：
1 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，