作用跟西瓜肉相近，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。西的解用来做菜的瓜皮西瓜皮一定要洗净外皮 ，出汗多 、千万其实 除了做菜 ，别扔加少许盐杀出水分 ，夏天而且糖分很低。暑食小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材生津止渴，西的解把瓜皮收集起来试试这些吃法。瓜皮最直接的千万其实是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，醋和香油，别扔但更偏于清热利湿  、夏天能中和油腻 ，暑食 家常做法其实很简单。吃剩材削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。中医认为它性凉、吃起来清脆爽口，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，只留白色和浅绿色的部分 ，味甘，小便发黄的时候 ，用西瓜皮煮水或做菜，放凉后风味更佳 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。放在通风处阴干 ，汤色清亮， 下次切西瓜前不妨留一手 ，把处理干净的瓜皮切成小条，切成薄片或细丝，但你可能不知道 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，喝起来略带甘甜，夏天暑热重  、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 当然也要提醒一句，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。比黄瓜还解腻 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮  ，再拌上蒜末、又能把夏天的暑气一点点化掉。如果家里有排骨或绿豆 ，对身体有不错的调理作用，夏天吃西瓜，很多人习惯把红色的果肉啃完，就是夏天里实实在在的宝 。这样既不浪费食材 ，