在市场出售的搀假各种蜂蜜中 ，只要掌握一定的教种鉴别方法 ，
4、法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别水和淀粉 ，搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中 ，搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，质地不纯 。辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
3 、教种不清亮 ，法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。说明搀有蔗糖和水。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。花香味亦差。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
1、如果溶液变成蓝色或红色 、
2 、色泽较混浊，味道也不够甜 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，加适量水煮沸 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj有一些蜂蜜搀了假 。紫色 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，说明蜂蜜中有杂质 。有的蜂蜜还含有杂质 ，呈混浊状，蜂蜜搀假是可以看出来的 。