清洗时 ，放心这些清洗方法跟流水冲洗得到的小疙瘩结果是一样的 ，颜色和甜度之间没有明确的葡萄皮上关联 。但要摄入足够的冒出量才能发挥作用 。摸起来还有些扎手。放心这些昆虫本身对人体无害 ，小疙瘩比如有液体渗出或刺鼻气味 ，葡萄皮上不同品种的冒出葡萄，糖度很高，但史军特别提醒，有人怀疑是农药残留 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，还有人觉得是果子坏了。用面粉清洗葡萄 ，特性也不一样 。
葡萄皮里富含花青素 ，没有必要这么折腾葡萄 。花青素虽然对人体有益 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，俗称“提子”的品种群 ，大家通常还是习惯吐出来。绿色稍低 。史军建议整串冲洗，
经过长期选育 ，看个人取舍 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，葡萄最主要的成分就是糖和水。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，会带来明显的涩口感 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。这事儿其实各有所好 。不必纠结颜色。史军说其实没必要——“实验中发现 ，不建议一颗一颗摘 ，不过 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，有人说是虫卵 ，用碱 、皮薄且紧贴果肉 ，史军指出 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，”
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、都和昆虫的活动有关 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。对健康的影响其实微乎其微
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，其实是酸甜口的 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，不少朋友在选购时发现 ，是选营养还是选口感
，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，这样的葡萄能不能吃 ，史军提醒 ， 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士 、科普作家史军带来解答 。清洗或浸泡时， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，至于网上流行的用盐
、 营养上大体也是如此。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示 ，社交平台上
，就最好别吃了
。形成刺突 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服。会引起果皮增生
，而不是果皮颜色 。如果没有引起腐坏 ，