6 、加入清水煮沸约15分钟后关火
2、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中
12、各色蜜饯适量
做法 :
1、红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕放上一张蒸笼纸
8 、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕将大米粉、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,过筛的红豆松糕筛网粗细 ,米粉125克、红豆松糕
原料 :红豆100克、红豆松糕过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,
四 、大火蒸30分钟 ,要多次少量加入红豆水,清水300克、可决定松糕的口感;细一些的筛网,水开后再放入蒸锅,接着放入一层红豆糕粉
9 、
先撒入一层糕粉 ,取一只大碗,盖上竹盖,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,糯米粉90克、可自行选择。形成酥松的团状即为适当的状态。二 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。用刮板抹平表面
10 、
三、较松散,成品口感较绵密;反之,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,最后在撒入一层糕粉,取一只蒸笼,蜜红豆50克 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、绵白糖40克、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3 、用手搓揉至松散的糕粉
5、将红豆洗净后放入锅中,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、
