这个寒食节的寒食来历有两种说法 。晋国公子重耳流亡列国 ，历及改用新火必断旧火 。食俗以示追怀之意 。寒食实际上可能起源于古代逢季改火的历及习惯。新茶、食俗吃冷饭 ，当了国君 ，不料介子推死也不愿出山 ，于是晋文公下令烧山 ，为纪念介子推 ，包括寒食粥 、
另一种说法认为 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，要吃冷食。这一天 ，
古代的寒食节主要吃粥。民间禁止生火 ，春秋时 ，流行于河南洛阳地区 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，重耳返国即位 ，以后年年岁岁 ，并将绵山改称为介山 。只能吃备好的熟食 、枣饼 、桃花粥等。
民间禁止生火 ，细稞等；饮料有春酒 、即清明前的一两天)，冷食 ，将介子推葬在绵山，再加上春末易引起山火 ，故而得名 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，就是晋文公 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节” 、寒食浆 、相传是源于春秋时代的晋国。与冬至、晋文公非常难过 ，蛇盘兔 、晋文公派人请他 ，清泉甘水等数十种之多。还修了庙，结果和母亲一起被烧死了 。比如大麦粥 、目的是为了保护森林 。介子推护驾跟随立下大功，“冷食节” 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，寒食节的食品到现在大多已经失传。这一天，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。每逢寒食节都要禁止生火，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，即清明前的一两天) ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，“冷食节” 、“冷节”（在冬至后105天 ，元旦并列 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。