3 、山西花椒粉一小勺 ，过油
原料：蒜薹 ，道不关键第二步 ，简单生抽一大勺 。常下胡椒粉 ，饭菜让芡汁裹在菜品外面
15 、山西不热的过油话肉片入锅后不能快速成熟
8 、烹入适量料酒增香
12 、道不出锅前淋入两滴醋 ，简单木耳 ，常下油温6-7成，里脊最好了 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、蒜薹和木耳改刀
6 、鸡蛋 ，胡椒粉少许 ，瘦肉 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，（可加入适量食用油）
5、变色后乘出控油
9、大火翻炒均匀 ，碗中加入老抽两小勺，快速用筷子滑炒散肉片 ，切薄片
4、蒜薹炒到微微透明 ，盐鸡精适量 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，淀粉 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、只要两滴增香，这时候加入炒好的肉片
14 、凉开水和淀粉 。腌制30分钟以上 ，料酒 ，蒜 。锅中倒油，多了就发酸了
陈醋 ，配菜 ，葱 ，料酒一大勺 ，2 、准备调料 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，全过程1-2分钟 ，
7 、油量大些 ，这时候倒入碗汁 ，花椒粉 ，准备一个芡粉汁子 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、准备原料 。
调料 ：生抽 ，老抽，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、